Получите доступ к папке "FREE"
✔Бесплатные мастер-классы  ✔Интересные идеи  ✔Участие в акциях
E-mail в безопасности

Новогодние идеи: шоколадное печенье с апельсиновой цедрой

Привет! Меня зовут Таня Свирко и я хочу поделиться с тобой очень легким и вкусным рецептом шоколадного печенья. Кстати, в преддверии новогодних праздников, этот рецепт будет очень актуальным. Почему? Как идею, предлагаю сделать новогоднюю гирлянду из печенек или просто повесить печенье на елку вместо игрушек. Сделать это просто – при помощи атласной или репсовой ленты. Для этого необходимо, еще в момент вырезания печенья, сделать отверстия при помощи обычной коктейльной трубочки.

ВАЖНО! Декорировать печенье лентами можно лишь, когда печенье полностью остынет после выпечки.

Также могу порекомендовать свой мастер-класс по росписи пряников, там есть рецепт королевской глазури и техника росписи. С ее помощью ты сможешь украсить даже обычные печеньки.

Итак, приступаем к рецепту шоколадного печенья с апельсиновой цедрой!

Ингредиенты:

  • 260 грамм сливочного масла
  • 250-300 грамм сахара (лучше мелкого помола)
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка соли
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 80-100 грамм какао
  • 3-3,5 стакана муки
  • натуральная стручковая ваниль или ванильный сахар (НЕ ванилин в пакете)
  • цедра одного апельсина
Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, ваниль, разрыхлитель, соль, цедру апельсина и все перемешать. Продолжая взбивать добавить какао.

Муку добавляем по одному стакану (смотрим по консистенции). Если печь сразу, то добавляем всю, если тесто отправляется в холодильник, то примерно 2,5 стакана. Раскатывать тесто на слегка припыленной мукой поверхности толщиной 0,5 см. Советую делать это сразу на пергаменте! Печь 5-6 минут при температуре 180℃.

Специально для тебя я приготовила такое печень и сфотографировала процесс. Так что у тебя есть маленькая шпаргалка в виде моих фото.

Приятного аппетита!

Автор: Таня Свирко (@tanusichka)